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Nota Necessaria sulla differenza con le altre scuole private di Cucina e Pasticceria
Tutte le Scuole si vantano di un accredito.

In realtà non è così, c’è una differenza sostanziale tra Scuola Accreditata e Corso di formazione accreditato. Il Campus Etoile Academy è accreditato, non solo come Ente formatore, ma è accreditato anche il programma del corso "Diventa Chef / Pasticcere"; per il quale viene rilasciato una "qualifica professionale" riconosciuta dalla Legge n. 845/78 e valevole a livello europeo.

Si consiglia, dunque, di controllare se la scuola scelta rilascia un semplice attestato con stelle * ai più meritevoli o tale certificazione.
LEGALMENTE RICONOSCIUTI DA


UNIONE EUROPEA

REPUBBLICA ITALIANA

REGIONE LAZIO

Il corso per diventare Pasticcere professionista, denominato "lungo percorso", è accreditato ai sensi della Legge regionale 25/02/92 n. 23.
Rilascia la Qualifica di Pasticcere legalmente riconosciuta a livello nazionale ed europeo ai sensi della Legge regionale 845/78.
ATTESTATI RILASCIATI


QUALIFICA DI PASTICCERE
PROFESSIONISTA

HACCP

SICUREZZA SUL LAVORO

PRIMO SOCCORSO

ANTINCENDIO
PERCHE' SCEGLIERE L'ETOILE PER DIVENTARE PASTICCERE?


Una Scuola con più di
30 anni di Esperienza (Nata nel 1982)

Classi a Numero Chiuso
(Max 16 Alunni)
Postazioni di Lavoro singole

Totalmente Pratico con l'utilizzo delle migliori materie prime

Kit Personale di Attrezzi Moderni

Laboratori
Super-Avanzati
per Imparare con il meglio della tecnologia
AVRAI DUE DOCENTI E DUE ASSISTENTI CHE TI SEGUIRANNO PASSO DOPO PASSO!
A CHI E' RIVOLTO?

Il percorso di formazione studiato dal Campus Etoile Academy - indirizzo: Pasticcere Professionista - è il completamento sia per chi ha concluso la scuola alberghiera, sia per chi desidera intraprendere la professione di Pasticcere pur non avendo nessuna esperienza.

L'Etoile fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro, garantendo una preparazione a 360 gradi che permetterà ad ogni studente di poter entrare "a testa alta" all'interno di qualsiasi attivita lavorativa.
QUANTO DURA?

8 MESI DI CORSO

Tre mesi di permanenza in Campus con studi totalmente pratici che si concludono con l'esame interno

4/5 mesi di stage in strutture convenzionate seguite dalla sessione d'Esame Ministeriale con rilascio della Qualifica
COSA SAPRAI FARE?





MODULO 1:

Il mestiere del Pasticcere

MODULO 2:

Le Farine

MODULO 3:

Gli Zuccheri

MODULO 4:

Le Uova

MODULO 5:

Latte e Latticini

MODULO 6:

Gli Impasti di Base

MODULO 7:

Le Creme Derivate

MODULO 8:

I Glassaggi

MODULO 9:

La Biscotteria

MODULO 10:

Torte da Forno

MODULO 11:

I Lievitati Dolci e Salati

MODULO 12:

Le Torte Classiche e Moderne

MODULO 13:

Pasticceria Mignon

MODULO 14:

Il Cioccolato

MODULO 15:

La Farcitura e la Decorazione

MODULO 16:

Il Dessert al Piatto

MODULO 17:

Gelati, Sorbetti e Semifreddi

MODULO 18:

L'inglese in Pasticceria

MODULO 19:

Haccp per addetti alla manipolazione degli alimenti

MODULO 20:

Prevenzione Incendi

MODULO 21:

Primo Soccorso

MODULO 22:

Sicurezza nei luoghi di lavoro

MODULO 23:

Esami


SCARICA IL PROGRAMMA IN PDF


E POI?

UNA VOLTA CONCLUSO L'INTERO PERCORSO

Avrai tutto ciò che serve per iniziare a lavorare in questo settore

Entrerai subito nel mondo del lavoro

Il tuo curriculum non passerà inosservato
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