DIVENTA CHEF SALUTISTICO
DIVENTA CHEF ESPERTO IN CUCINA SALUTISTICA E VEGETARIANA
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CORSO IN FASE DI ACCREDITAMENTO DA PARTE DI


UNIONE EUROPEA

REPUBBLICA ITALIANA

REGIONE LAZIO

Il corso per diventare Cuoco professionista, denominato "lungo percorso", è accreditato ai sensi della Legge regionale 25/02/92 n. 23.
Rilascia la Qualifica di Cuoco legalmente riconosciuta a livello nazionale ed europeo ai sensi della Legge regionale 845/78.
ATTESTATI RILASCIATI


HACCP

SICUREZZA SUL LAVORO

PRIMO SOCCORSO

ANTINCENDIO
PERCHE' SCEGLIERE L'ETOILE PER DIVENTARE CHEF?


Una Scuola con più di
30 anni di Esperienza (Nata nel 1982)

Classi a Numero Chiuso
(Max 24 Alunni)
Postazioni di Lavoro singole

Totalmente Pratico con l'utilizzo delle migliori materie prime

Kit Personale di Attrezzi Moderni

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Super-Avanzati
per Imparare con il meglio della tecnologia
AVRAI DUE DOCENTI E DUE ASSISTENTI CHE TI SEGUIRANNO PASSO DOPO PASSO!
A CHI E' RIVOLTO?

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano partecipare ad un programma professionale dedicato alla cucina salutistica, che offra tutti gli strumenti necessari per soddisfare la crescente domanda di ristorazione legata al benessere e agli orientamenti di dieta del cliente. Vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio oppure celiaci, una preparazione completa e di eccellenza.

La crescita di clienti e locali specializzati nel servire piatti per vegetariani, vegani e intolleranze specifiche è in forte crescita. Questo innovativo corso vuole preparare nuovi Chef specializzati in questo tipo di cucina e adatto non solo a chi vuole diventare Chef con questa specializzazione, ma a Chef con una discreta esperienza che vogliono diventare esperti in questo tema.

L'Etoile fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro, garantendo una preparazione a 360 gradi che permetterà ad ogni studente di poter entrare "a testa alta" all'interno di qualsiasi attivita lavorativa.
QUANTO DURA?

8 MESI DI CORSO

Tre mesi di permanenza in Campus con studi totalmente pratici che si concludono con l'esame interno a commissione Etoile.

4/5 mesi di stage in strutture convenzionate selezionate dall'Academy.
COSA SAPRAI FARE?





MODULO 1:

Il mestiere del cuoco

MODULO 2:

Gli ortaggi

MODULO 3:

La Carne

MODULO 4:

Il pesce

MODULO 5:

I grassi e la frittura

MODULO 6:

Le farine, I cereali e il riso

MODULO 7:

La celiachia e le sue preparazioni

MODULO 8:

Nozioni di base sulle intolleranze al lattosio

MODULO 9:

Definizione e classificazione del diabete

MODULO 10:

Fondamenti della cucina e pasticceria tradizionale nell’ottica del salutistico

MODULO 11:

Il Veganismo

MODULO 12:

Il Vegetarianismo

MODULO 13:

Principali nozioni della cucina asiatica

MODULO 14:

L'inglese in cucina

MODULO 15:

Haccp

MODULO 16:

Primo soccorso

MODULO 17:

Sicurezza sul lavoro

MODULO 18:

Esami ministeriali





E POI?

UNA VOLTA CONCLUSO L'INTERO PERCORSO

Avrai tutto ciò che serve per iniziare a lavorare in questo settore

Entrerai subito nel mondo del lavoro

Il tuo curriculum non passerà inosservato
SEI PRONTO A CAMBIARE LA TUA VITA?


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